Receita de Sabor: Uma Deliciosa Opção Para Impressionar Seu Paladar Hoje

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Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 5 colheres de sopa de azeite
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola cortada em meia lua
• 1 xícara de azeitonas verdes
• 4 batatas médias cortadas em cubos e cozidas
• 1 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• 150 gramas de queijo mussarela
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de café de noz moscada
• sal a gosto
• cebolinha e salsa para decorar

Como Fazer

1. Dessalgue o bacalhau deixando em água na geladeira por 48 horas, trocando a água a cada 4 horas.
2. Em uma panela, aqueça o azeite, adicione o alho e a cebola, refogando por um minutinho até ficarem douradinhos.
3. Adicione o bacalhau e as azeitonas, mexendo bem. Em seguida, misture as batatas já cozidas e o leite, deixando cozinhar por 5 minutos.
4. Prepare o molho béchamel: derreta a manteiga, acrescente a farinha, depois adicione o leite, mexendo bem até engrossar.
5. Misture o molho béchamel ao bacalhau e adicione o creme de leite e queijo. Misture tudo muito bem.
6. Coloque tudo em um refratário, cubra com queijo muçarela e leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos.

Curiosidades

O bacalhau cremoso gratinado é perfeito para encontros familiares! Sirva com uma salada verde e um bom vinho branco para um jantar inesquecível.

Experimente trocar as azeitonas por ervilhas ou legumes variados, isso traz um toque diferente à receita sem perder a essência do prato!

Ao gratinar, confira se o queijo está dourado, pois isso significa que a crocância e o sabor foram realçados. Monitorar é fundamental!