Receita de Rocambole Fácil e Super Rápido com o Melhor Recheio de Doce de Leite

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Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• Doce de leite a gosto (recomenda-se 200g)
• Manteiga para untar
• Água (para forma no forno)
• Açúcar de confeiteiro ou gelado para polvilhar

Como Fazer

1. Na batedeira, bata 4 ovos até espumar. Adicione 5 colheres de açúcar e bata por mais 2 minutos. Em seguida, misture 4 colheres de farinha de trigo, 1 de amido e 1/2 de fermento, envolvendo delicadamente.
2. Despeje a massa em uma forma 34x22 previamente untada e forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 12 a 15 minutos. A massa deve ficar branquinha.
3. Após assada, retire as bordas da massa e umedeça com leite ou caldinha de açúcar. Espalhe 200g do doce de leite por cima, enrole delicadamente e deixe descansar por alguns minutos.
4. Polvilhe açúcar de confeiteiro ou gelado por cima, se desejar. Corte em fatias e sirva. Aproveite esse delicioso rocambole com família e amigos!

Curiosidades

Para um toque especial, você pode adicionar essência de baunilha ou raspas de limão à massa do rocambole. Isso não só melhora o sabor, mas também enriquece o aroma, tornando-o irresistível!

Se a massa começar a rachar ao enrolar, não se preocupe! A pressão do recheio vai ajudar a moldá-la de volta. Uma dica é usar um papel manteiga para ajudar no processo, evitando que o rocambole grude.

Para um resultado ainda mais bonito, finalize o rocambole polvilhando um pouco de açúcar de confeiteiro por cima. Isso vai dar um visual charmoso e deixar a sobremesa ainda mais tentadora, perfeita para servir em festas!