Receita de Pudim Queijadinha: O Melhor que Já Fiz com Poucos Ingredientes e Fácil

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Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 2 litros de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pacote (40 a 50g) de queijo ralado
• 1 pacote (100g) de coco ralado
• Meia xícara de água

Como Fazer

1. Em uma panela, coloque uma xícara de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar derreta e fique dourado. Adicione meia xícara de água e mexa até obter uma calda.
2. No liquidificador, coloque três ovos, uma xícara e meia de açúcar, 2 litros de leite, uma xícara de farinha de trigo, e os queijos e coco. Bata por um minuto.
3. Com a forma caramelizada, despeje a mistura do liquidificador. Prepare um banho-maria colocando água na forma maior e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 50 minutos.
4. Após assar, deixe esfriar por 10 minutos. Passe uma faca nas bordas da forma e desenforme morno. Decore com coco ralado antes de servir.

Curiosidades

Este pudim queijadinha é uma surpresa a cada garfada, pela sua cremosidade e pela combinação do queijo com o coco. Além de ser fácil de fazer, vale a pena experimentar.

Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de leite de coco à mistura antes de bater. Isso irá intensificar o sabor do coco e deixar o pudim ainda mais úmido e saboroso. Não tenha medo de criar!

Uma dica perfeita é servir o pudim com uma calda de frutas vermelhas para um contraste de sabores e cores. Você pode até usar frutas frescas como morangos ou framboesas para decorar. Delícia!