Receita de Pudim Feito no Vidro: Uma Delícia que Dura até 4 Meses sem Igual!

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Ingredientes

• 1 xícara de açúcar cristal
• 200 ml de água
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 4 ovos
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 medida da caixa de leite (da sua preferência)
• Essência de baunilha a gosto

Como Fazer

1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o vinagre. Misture e leve ao fogo até a calda ficar na cor de guaraná. Após isso, adicione 50 ml de água com cuidado.
2. Bata os ovos até ficarem misturados, adicione a essência de baunilha, o leite condensado e o leite. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Coloque a calda no fundo dos potes, depois adicione o creme do pudim até um dedo da borda. Feche os potes e prepare para cozinhar na panela de pressão.
4. Coloque um pano no fundo da panela, arrume os potes deitados, adicione água até a metade dos potes e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
5. Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Espere esfriar um pouco antes de experimentar.

Curiosidades

Dicas para uma calda perfeita: sempre utilize fogo baixo para evitar que a calda queime. Quando estiver na cor desejada, adicione água lentamente para evitar queimaduras.

Para garantir a durabilidade do seu pudim, sempre utilize potes de vidro bem higienizados e tampas que sealguigem bem. Isso evita a entrada de ar e prolonga a vida útil da sua receita.

A consistência ideal do pudim deve ser cremosa, mas firme. Se preferir um pudim mais aerado, bata os ovos por mais tempo antes de misturá-los com os outros ingredientes.