Receita de Pudim de Trigo: Aprenda a Fazer essa Deliciosa Sobremesa Tradicional
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Preparo: 70 min.
Rendimento: 8
Fração: 150 g
87 Votos
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar (240g)
- 1/2 xícara de água
- 5 ovos
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite (240ml cada)
- 2 xícaras de açúcar (240g) ou 1 1/2 xícara para menos doce
- 1 pacotinho de coco ralado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- gotas de vinagre (para evitar manchas na forma)
Como Fazer
- Em uma panela, misture o açúcar e a água. Mexa constantemente até que o açúcar derreta completamente em fogo médio.
- Despeje a calda em uma forma de buraco no meio e espalhe bem. Reserve enquanto prepara o pudim.
- Bata os ovos no liquidificador até ficarem branquíssimos. Adicione o leite, açúcar e farinha aos poucos, batendo até incorporar.
- Se desejar, acrescente o coco ralado e o queijo parmesão. Misture bem e despeje sobre a calda na forma.
- Cubra a forma com papel alumínio e encaixe em uma assadeira com água até a metade da altura da forma. Asse por 1h e 10min a 180 graus.
- Após tirar do forno, deixe esfriar. Desenforme em um prato e sirva gelado. Aproveite!
Curiosidades
O pudim é uma sobremesa clássica e sempre bem-vinda em qualquer ocasião. A receita da sua mãe certamente traz memórias afetivas além de um sabor delicioso, que faz jus à tradição familiar.
Na hora de preparar a calda, tenha paciência e atenção! O segredo é mexer constantemente, evitando que o açúcar queime. Uma calda perfeita traz um brilho e sabor irresistíveis ao pudim!
Se você quiser inovar um pouco, experimente adicionar chocolate ou frutas à mistura do pudim! Você também pode utilizar leite condensado ao invés de açúcar para um sabor ainda mais doce e cremoso.
