Receita de Pudim Cremoso com Calda Perfeita em 15 Minutos para Começar o Sucesso

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Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 100 ml de água
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 xícara de leite (300ml)
• 4 ovos inteiros

Como Fazer

1. Coloque o açúcar em uma panela e adicione os 100 ml de água e o vinagre. Mexa levemente e leve ao fogo alto até atingir a cor de caramelo.
2. Quando a calda estiver na cor desejada, acrescente mais 150 ml de água aos poucos, mexendo com cuidado. Deixe esfriar antes de colocar na forma.
3. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 1 minuto. Despeje a mistura na forma já caramelizada.
4. Coloque a forma em uma panela de pressão com um dedo de água. Feche a panela e conte 15 minutos após pegar pressão.
5. Após 15 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair. Abra a panela, e depois de esfriar um pouco, desenforme o pudim em um prato.

Curiosidades

Para um pudim ainda mais saboroso, experimente adicionar aroma de baunilha na mistura antes de bater. Isso irá realçar o sabor do pudim e torná-lo ainda mais especial.

Se desejar uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar da calda por adoçante de sua preferência. Assim, você poderá desfrutar do pudim sem comprometer a dieta!

Para decorar o pudim, experimente polvilhar com chocolate granulado ou frutas vermelhas na hora de servir. Isso não só traz um toque visual, mas também um sabor diferente e delicioso.