Receita de Pudim Caipira: O Melhor Pudim de Corte que Você Vai Fazer em Casa!
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Ingredientes
- 1 xícara de açúcar para a calda
- 5 ovos
- 2 colheres de margarina ou manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras e meia de leite
- 1 e meia xícara de farinha de trigo sem fermento
- gotas de vinagre
Como Fazer
- Em uma panela com fogo médio, adicione 1 xícara de açúcar e misture até que derreta completamente, formando um caramelo. Adicione meia xícara de água e reserve.
- Em uma tigela, bata 5 ovos com 2 colheres de margarina e 2 xícaras de açúcar. Depois, adicione 2 xícaras e meia de leite e 1 e meia de farinha de trigo. Misture bem.
- Coloque a calda caramelizada na forma, despeje a massa do pudim por cima e adicione água quente até cobrir um dedo da forma. Leve ao forno a 200°C em banho-maria por aproximadamente 60 minutos.
- Após o pudim esfriar um pouco, passe a forma em fogo baixo para desgrudar. Desenforme e sirva com a calda restante.
Curiosidades
Esse pudim é uma deliciosa lembrança da infância e pode ser preparado com ingredientes simples. Ao fazê-lo, tenha certeza de que os ovos que você usa são frescos, pois isso garante um sabor melhor. O pudim pode ser servido com um pouco de calda caramelizada por cima, mas lembre-se de não exagerar, pois o objetivo é sentir o sabor da massa e da infância.
Se você deseja um pudim ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha à mistura. Isso realça o sabor e traz um aroma irresistível que vai deixar sua casa cheirando a Delícias. Se preferir, complete o pudim com frutas ou uma camada de creme chantilly para um toque especial!
Outra dica importante é deixar o pudim esfriar completamente antes de desenformá-lo. Isso ajuda na hora de desenformar, evitando que o pudim quebre. Uma vez desenformado, sirva-o em pedaços generosos para que todos possam se deliciar!
