Receita de Pudim Caçalora Italiana: Feito com Poucos Ingredientes e Muito Sabor

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Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
• 1 pacote de 50g de queijo ralado
• 1 pacote de 100g de coco ralado
• 1 xícara e meia de açúcar para a calda
• meia xícara de água

Como Fazer

1. Em uma panela, coloque 1,5 xícaras de açúcar e espere derreter até ficar dourado. Acrescente meia xícara de água com cuidado, mexendo bem, e reserve.
2. Caramelize uma forma retangular ou de buraco no meio com a calda que você preparou, cobrindo bem o fundo e as laterais.
3. No liquidificador, adicione 5 ovos, 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de leite, 1 xícara de farinha de trigo, 50g de queijo ralado e 100g de coco ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada, com cuidado para não misturar a calda e leve ao forno em banho-maria, a 250 graus, por cerca de 55 minutos.
5. Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme com cuidado e sirva morno ou gelado, conforme preferir.

Curiosidades

Se você deseja um toque especial na sua caçarola italiana, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha à mistura antes de bater. Isso vai trazer uma fragrância deliciosa que combina super bem com os ingredientes do pudim!

Outra dica é substituir a água da calda por suco de laranja. Isso dá um sabor cítrico incrível ao pudim, deixando-o ainda mais agradável aos paladares. O contraste do doce com o azedo é perfeito!

Caso queira um pudim mais saudável, você pode substituir o açúcar comum por açúcar de coco ou adoçante natural, ajustando a quantidade ao seu gosto. Assim, você terá um sabor delicioso sem tantas calorias. E lembre-se, sirva sempre bem geladinho!