Receita de Pudim 4 Leites Sem Forno: Uma Delícia Cremosa e Fácil de Fazer
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Preparo: 60 min.
Rendimento: 8
Fração: 150g
37 Votos
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- 500 ml de leite de vaca
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 24 g de gelatina incolor sem sabor
- ½ xícara de água em temperatura ambiente (para hidratar a gelatina)
Como Fazer
- Em uma panela, coloque a xícara de açúcar e mexa até derreter. Depois, adicione a meia xícara de água e mexa até obter uma calda grossa.
- Despeje a calda caramelizada na forma de pudim, cobrindo bem o fundo e as laterais. Reserve enquanto prepara o pudim.
- Coloque a gelatina em ½ xícara de água e deixe hidratar por 8 minutos. Depois, aqueça no micro-ondas ou em uma panela até ficar líquida.
- No liquidificador, adicione todos os tipos de leite, a gelatina derretida e bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada e leve à geladeira por algumas horas ou, preferencialmente, durante a noite para que fique bem firme.
- Antes de desenformar, coloque a forma em uma bacia com água quente por 10 segundos e passe uma faca nas bordas para soltar o pudim. Vire em um prato e sirva.
Curiosidades
O pudim de quatro leites é uma sobremesa que encanta pela cremosidade e pelo sabor inconfundível que os diferentes leites proporcionam. Não deixe de experimentar!
Para garantir um pudim perfeito, escolha ingredientes de qualidade, especialmente os leites utilizados. O leite de coco traz um toque especial, enquanto o creme de leite confere uma textura incrível.
Se você não tem gelatina em pó, pode optar por ágar-ágar como alternativa vegana. Basta seguir as orientações de hidratação e aquecimento para garantir a firmeza do pudim.
