Receita de Polenta de Panela de Pressão Recheada com Carne Moída e Queijo Delicioso

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Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 2 litros de água fria
• 3 fios de óleo
• 2 dentes de alho picados
• meia colher de sopa de sal
• meio kg de carne moída
• 1 tomate madurinho picado
• 3 colheres de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de cheiro verde
• 200g de queijo para rechear

Como Fazer

1. Misture o fubá com água em uma bacia e reserve. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite o alho até dourar. Adicione a mistura de fubá, tempere com sal e cozinhe.
2. Tampe a panela de pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Após isso, desligue e espere sair a pressão. Confira a consistência da polenta.
3. Em uma nova panela, aqueça o óleo, frite o alho e a cebola picada até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até não estar mais vermelha.
4. Incorpore o tomate picado, o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até o molho estar encorpado e saboroso.
5. Em um refratário, coloque metade da polenta, adicione o molho, cubra com queijo e finalize com o restante da polenta. Sirva quente.

Curiosidades

Para uma polenta ainda mais saborosa, você pode adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano ao molho bolonhesa, elevando o sabor do prato.

Experimente usar queijos diferentes para o recheio, como queijo minas ou mozzarella, para proporcionar uma textura e sabor únicos.

Acompanhe a polenta com uma salada leve ou legumes grelhados, garantindo uma refeição mais balanceada e colorida.