Receita de Picanha Suculenta: Aprenda a fazer a carne mais deliciosa que já provei

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Ingredientes

• 1 peça de picanha (cerca de 1 kg)
• Sal grosso a gosto
• Óleo para acender o fogo
• Carvão para churrasqueira

Como Fazer

1. Coloque o carvão na churrasqueira e acrescente um pouco de óleo. Acenda o fogo e aguarde a brasa ficar boa.
2. Corte a picanha em fatias de cerca de 3 dedos de espessura, formando um formato de 'U' para facilitar no espeto.
3. Coloque as peças no espeto, salgue levemente os quatro lados e leve ao braseiro, começando pela parte da gordura.
4. Gire a picanha conforme ela vai assando. O ponto desejado pode ser verificado a olho ou com um termômetro de carne.
5. Após retirar do fogo, deixe a picanha descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir.

Curiosidades

Churrasco é uma ótima oportunidade para reunir amigos e familiares. Use sal grosso na picanha para realçar seu sabor, e lembre-se de que o tempo de grelha é fundamental para o ponto perfeito.

Outra dica é deixar a carne descansar após assar. Isso permite que os sucos se retenham, resultando em uma carne mais suculenta e saborosa. Se preferir, adicione ervas como alecrim ou tomilho para um toque especial.

Por fim, não tenha pressa! Apreciar o processo de assar a picanha na churrasqueira é parte da experiência. Desfrute do aroma e convoque os amigos para compartilhar momentos deliciosos.