Receita de Pé de moleque sem leite condensado que fica pronto em poucos minutos

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Ingredientes

• 2 e ½ xícaras de açúcar
• 360 ml de água
• 150 gramas de doce de leite
• 500 gramas de amendoim

Como Fazer

1. Em uma panela grossa, coloque 1/3 do açúcar e derreta em fogo médio. Não adicione todo o açúcar de uma vez.
2. Quando o açúcar estiver derretido, adicione 360 ml de água. Depois, adicione o restante do açúcar em duas etapas para evitar cristalização.
3. Deixe a calda ferver até atingir o ponto de fio, cerca de 7 minutos. Adicione 150 gramas de doce de leite e misture bem.
4. Desligue o fogo e misture 500 gramas de amendoim até integrar completamente à calda.
5. Transfira a mistura para um tabuleiro untado ou papel manteiga. Deixe esfriar por completo.
6. Para um pé de moleque mais crocante, resfrie na geladeira. Se preferir menos crocante, deixe esfriar em temperatura ambiente.

Curiosidades

Para um pé de moleque ainda mais especial, experimente adicionar um toque de sal marinho por cima antes de esfriar. Essa combinação de doce e salgado realça o sabor!

Outra dica interessante é utilizar amendoim torrado e triturado finamente. Isso proporcionará uma textura diferente e potenciais nuances de sabor que agradarão o seu paladar.

Se você quiser experimentar uma versão vegana, substitua o doce de leite por uma opção vegana ou até mesmo um creme de amendoim. O resultado é delicioso e igualmente irresistível!