Receita de Pavê de Maracujá na Taça: Uma Sobremesa Fácil para o Natal

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Ingredientes

• 6 maracujás (polpa)
• 4 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
• 1 xícara de açúcar
• 700 ml de água
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 500 ml de suco de maracujá concentrado
• suco de 2 limões
• 300 g de biscoito champagne
• 240 ml de leite
• chantilly a gosto

Como Fazer

1. Em uma panela, misture a polpa dos maracujás, o amido de milho, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e o suco de limão até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente.
3. Em uma taça grande ou travessa, coloque uma camada de mousse, depois um layer de biscoitos molhados no leite. Repita camadas até terminar, sempre cobrindo com mousse.
4. Cubra o pavê com a geleia e finalize com chantilly, decorando com o resto da geleia e sementes de maracujá. Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Curiosidades

Dicas para um pavê de maracujá perfeito: experimente substituir parte do suco de maracujá por suco de laranja para uma combinação cítrica e refrescante. Isso traz um sabor novo e inusitado à sobremesa.

Para quem gosta de um toque mais crocante, acrescente castanhas ou amêndoas picadas entre as camadas do pavê. Elas trazem uma textura interessante e quebram a maciez do mousse e dos biscoitos.

Outra dica legal é utilizar chocolate branco derretido na mistura do mousse, proporcionando um sabor doce que contrasta bem com a acidez do maracujá. Essa adição transforma sua receita em uma versão ainda mais sofisticada!