Receita de Pavê de Abacaxi com Coco: Uma Delícia que Vai Encantar sua Família

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Ingredientes

• 2 abacaxis picados
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de água
• 2 latas de leite condensado
• 8 colheres de amido de milho
• 1,5 litros de leite
• 4 gemas
• 2 caixas de creme de leite
• bolachas de maisena ou maria
• coco ralado

Como Fazer

1. Descasque e pique os abacaxis. Cozinhe com açúcar e água por 20 minutos até formar um doce.
2. Misture o leite condensado, amido de milho, leite e gemas em uma panela. Cozinhe até o creme engrossar.
3. Em um refratário, intercale camadas de creme, bolachas molhadas no caldo de abacaxi e pedacinhos de abacaxi.
4. Finalize com uma camada de creme e decore com o resto do abacaxi e coco ralado. Leve à geladeira e sirva gelado.

Curiosidades

Uma dica incrível para deixar seu pavê ainda mais delicioso é adicionar uma camada de chocolate. Derreta chocolate meio amargo e espalhe por cima das bolachas antes de adicionar o creme.

Outra sugestão é adicionar um toque especial com nozes ou amêndoas picadas entre as camadas. Isso traz uma crocância maravilhosa que contrasta com a cremosidade do pavê, tornando-o ainda mais atrativo.

Para quem adora um toque cítrico, experimente substituir parte do açúcar por suco de limão ao fazer o doce de abacaxi. Isso realça o sabor e dá um frescor único ao prato.