Receita de Pão de Queijo feito com Batata: Aprendi a Fazer Essa Delícia em Casa

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Ingredientes

• 200g de batata média cozida
• 3 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 300ml de leite
• 350g de queijo meia cura ralado
• 3 xícaras de polvilho doce
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento para bolo

Como Fazer

1. Cozinhe 200g de batata até ficar macia. Depois, amasse bem até formar um purê. Reserve.
2. Em um refratário, coloque o purê de batata, os ovos, a manteiga, o óleo e o leite. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Adicione o queijo ralado, o polvilho, o sal e o fermento. Misture bem até obter uma massa uniforme.
4. Leve a massa ao freezer por meia hora ou à geladeira por 1 hora para firmar um pouco.
5. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Modele os pães de queijo e coloque em uma assadeira untada.
6. Asse por 20 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

Experimente adicionar diferentes queijos para personalizar seu pão de queijo. O queijo parmesão confere um sabor mais intenso, enquanto o queijo meia cura deixa um gosto suave e equilibrado.

Se quiser uma textura ainda mais leve e crocante, experimente misturar um pouco de polvilho doce à receita. Isso proporciona uma crocância especial que combina bem com o recheio de batata.

Não esqueça de pré-aquecer o forno adequadamente. Um forno quente ajuda a formar a crosta perfeita enquanto mantém o interior macio. A temperatura ideal é em torno de 180 graus Celsius.