Receita de Pão Caseiro Fofinho: Uma Deliciosa Opção com Açúcar e Canela

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Ingredientes

• 250 ml de leite em temperatura ambiente
• 100 ml de óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• meia colher de chá de sal
• 1 pote de iogurte natural
• 10 g de fermento biológico seco
• aproximadamente 500 g de farinha de trigo
• açúcar e canela para polvilhar

Como Fazer

1. Em um recipiente, adicione o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o iogurte. Misture bem até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente o fermento.
2. Adicione a farinha aos poucos, misturando com uma colher até a massa ficar pesada, depois sove com as mãos até desgrudar, por cerca de 20 minutos.
3. Polvilhe farinha em uma tigela e coloque a massa para crescer coberta por um plástico filme em um lugar morno, até dobrar de tamanho (cerca de 1h e 30min).
4. Após o crescimento, modele pedaços de aproximadamente 50 g em bolinhas. Abra cada bolinha em um cordão e forme caracóis apertando as pontinhas.
5. Coloque os pães na forma untada e deixe crescer novamente por 20 a 25 minutos, até encostarem uns nos outros.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados. Finalize com uma calda de água e açúcar e polvilhe canela.

Curiosidades

Ao fazer pão caseiro, não hesite em experimentar combinações de farinhas, como a de trigo integral ou aveia, para um sabor mais rico e nutritivo.

Use azeite de oliva em vez de óleo comum para dar um toque especial e um sabor diferenciado ao seu pão. O azeite também contribui para a maciez da massa.

Se quiser adicionar um toque adocicado, ervas frescas ou secas como alecrim, orégano ou tomilho podem ser incorporadas à massa. Isso transforma seu pão em um acompanhamento perfeito para refeições.