Receita de Panqueca Simples de Carne Moída: Uma Delícia Rápida e Prática

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Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 3 colheres de extrato de tomate ou 2 sachês de molho pronto
• pimenta do reino a gosto
• 3 colheres de sopa de cheiro verde
• 1 caldo de carne
• 3 ovos
• 1 colher e meia de sobremesa de sal para a massa
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de óleo para a massa

Como Fazer

1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne moída. Tempere com sal e caldo de carne. Adicione cebola, tomate e cheiro verde, e depois reserve o molho.
2. Bata no liquidificador os ovos, leite, sal, óleo e farinha até ficar homogêneo. A massa deve ser líquida, para que as panquecas fiquem finas.
3. Com a frigideira quente, unte com óleo e adicione uma porção da massa, espalhando bem. Cozinhe até dourar, vire e repita até que todas as panquecas estejam prontas.
4. Recheie cada panqueca com a carne moída, enrolando-as. Em um refratário, coloque as panquecas e cubra com o molho reservado. Se desejar, adicione queijo ralado por cima.
5. Leve ao forno para aquecer e derreter o queijo, se desejado. Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca.

Curiosidades

Dicas para uma panqueca perfeita: utilize uma frigideira antiaderente bem quente. Isso evita que a massa grude e ajuda a obter uma cor dourada. A massa deve ser líquida para uma panqueca fina.

Se quiser variar o recheio, acrescente legumes picados, queijo ou até molho barbecue. Isso traz um novo sabor e enriquece o prato. Não tenha medo de experimentar novos ingredientes!

Finalize suas panquecas com um toque especial, como queijo ralado ou ervas frescas. Isso não só enriquece o sabor, mas também embeleza o prato. Sirva com uma salada fresca.