Receita de Mousse de Maracujá com Brigadeiro: Uma Delícia Para Surpreender

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Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de manteiga
• 6 colheres de chocolate em pó
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 250ml de suco concentrado de maracujá
• polpa de 2 maracujás
• 2 colheres de amido de milho
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água

Como Fazer

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe até começar a borbulhar. Desligue e adicione o creme de leite.
2. Hidrate a gelatina com água por 5 minutos, aqueça para dissolver. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina. Adicione o suco de maracujá e misture.
3. Despeje o brigadeiro em um refratário e, em seguida, coloque o mousse de maracujá por cima. Leve à geladeira.
4. Em uma panela, combine a polpa dos maracujás, o amido dissolvido, o açúcar e a água. Cozinhe até engrossar e borbulhar. Reserve para esfriar.
5. Quando a sobremesa estiver bem gelada, cubra com a geleia de maracujá. Decore a gosto e sirva!

Curiosidades

Para deixar a sobremesa ainda mais interessante, experimente variar a base do mousse. Você pode substituir o suco de maracujá por outras frutas como limão, manga ou acerola, criando novas combinações de sabores.

Para quem adora chocolate, adicionar um toque de raspa de chocolate meio amargo ao mousse é incrível. Isso traz um equilíbrio entre a doçura do brigadeiro e a acidez do maracujá, realçando o sabor do prato.

Não esqueça de deixar a sobremesa na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso garante que o mousse e a geleia adquiram a consistência ideal, além de realçar os gostos e aromas de todos os ingredientes combinados.