Receita de Massa de Pastel de Feira: Aprenda a Fazer Com Apenas Farinha
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Preparo: 60 min.
Rendimento: 8
Fração: 100g
87 Votos
Ingredientes
- 300 gramas de carne moída
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 folha de louro
- 1 colher de sobremesa de sal
- 4 dentes de alho picados
- 400 gramas de farinha de trigo
- 200 ml de água
- sal a gosto
- opcionais: presunto, queijo, tomate, orégano
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a carne moída. Tempere com a folha de louro e sal. Adicione o alho picado e refogue até que a carne esteja bem sequinha.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a água. Sove bem até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar por 10 minutos na geladeira.
- Divida a massa em partes e abra com um rolo, mantendo-a fina. Recheie com a carne moída e outros ingredientes à gosto, e feche bem as bordas.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes. Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Curiosidades
Experimente adicionar temperos como páprica ou pimenta-do-reino na carne moída para dar um toque especial. Isso pode realçar o sabor do pastel e trazer mais personalidade à receita!
Se preferir um pastel mais saudável, experimente assar em vez de fritar. Basta pincelar com um pouco de óleo e levar ao forno até que a massa fique dourada e crocante!
Lembre-se de deixar a massa na geladeira por alguns minutos antes de abri-la. Isso ajuda a deixá-la mais maleável e evita que fique muito elástica durante a modelagem.
