Receita de Maria Mole Caseira que Surpreendeu e Virou Pudim na Minha Cozinha

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Ingredientes

• 10 colheres de sopa de água fria
• 24 gramas de gelatina incolor
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 150 ml de água
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 100 gramas de coco ralado

Como Fazer

1. Hidrate a gelatina incolor na água fria conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Em uma panela, adicione 2 xícaras de açúcar e 150 ml de água. Leve ao fogo até que o açúcar derreta completamente.
3. Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada ao açúcar derretido. Misture bem até que tudo esteja homogêneo.
4. Coloque a mistura na batedeira e bata por cerca de 10-15 minutos até obter uma consistência cremosa. Adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
5. Despeje a mistura em uma forma untada e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar completamente.
6. Para a calda, em uma panela, misture 1 xícara de açúcar, 100 ml de água e suco de meio limão. Cozinhe até formar uma calda leve. Adicione coco ralado e deixe esfriar.

Curiosidades

Dicas para uma melhor consistência: utilize a gelatina incolor da melhor qualidade e certifique-se de que ela esteja completamente hidratada antes de adicionar à mistura.

Ao derreter o açúcar, mantenha o fogo em temperatura média para evitar queimar. A coloração correta do açúcar pode adicionar um sabor especial ao seu pudim, tornando-o mais atraente.

Outra sugestão é adicionar frutas frescas, como pedaços de abacaxi, à mistura do pudim para um toque refrescante. A combinação de frutas e coco é deliciosa e estiliza a apresentação do prato.