Receita de Macarronada Frita Nordestina: Aprenda a fazer essa delícia em casa!

Anúncios

Ingredientes

• 2 litros de água
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de sobremesa de sal
• Macarrão (quantidade a gosto)
• 5 colheres de sopa de óleo de soja
• 4 dentes de alho triturados
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 pimentão picado
• 1 colher de sobremesa de caldo de sua preferência
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate
• Coentro e cebolinha a gosto
• Queijo parmesão a gosto

Como Fazer

1. Coloque 2 litros de água em uma panela e adicione 2 colheres de sopa de vinagre. Quando ferver, acrescente 1 colher de sobremesa de sal e o macarrão. Cozinhe de 8 a 10 minutos para ficar al dente.
2. Em uma panela, aqueça 5 colheres de sopa de óleo de soja e refogue 4 dentes de alho triturados e 1 cebola picada. Depois, adicione 1/2 pimentão picado e 1 colher de sopa de caldo a gosto.
3. Acrescente 4 colheres de sopa de extrato de tomate ao refogado. Misture bem e, em seguida, incorpore o macarrão cozido ao molho, misturando tudo até aquecer. Finalize com coentro, cebolinha e queijo parmesão a gosto.

Curiosidades

Experimente adicionar um toque especial ao seu macarrão nordestino com ingredientes como queijo coalho derretido por cima, que contribuí muito para a textura e o sabor do prato.

Na hora de servir, sirva com um pouco de pimenta biquinho ou orégano por cima para dar um frescor e uma leve picância! O coentro também pode ser uma excelente adição, combinando bem com o sabor do molho.

Outra dica interessante é utilizar massas artesanais ou de grano duro, que conferem uma melhor absorção do molho. Não tenha pressa ao prepará-los e sempre ajuste o tempo de cocção ao seu gosto.