Receita de Macarrão à Linguiça Toscana: Prática e Deliciosa em Poucos Minutos
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Ingredientes
- 3 fios de óleo
- 1 kg de linguiça toscana
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 3 tomates maduros picados
- pimenta do reino a gosto
- coloral a gosto
- sal a gosto
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 xícaras de água quente
- 1 pacote de macarrão Renata com ovos (500g)
- meia colher de sopa de sal (para a água do macarrão)
- salsinha picada a gosto
Como Fazer
- Aqueça o óleo na panela, adicione a linguiça toscana sem pele e refogue até ficar seca. Em seguida, acrescente o alho, cebola e tomates, refogando bem.
- Coloque a pimenta, coloral, e o extrato de tomate, refogando por alguns minutos. Adicione as xícaras de água, tampe e deixe cozinhar até o molho engrossar.
- Em outra panela, ferva 3 litros de água e adicione meia colher de sopa de sal. Cozinhe o macarrão por 6 minutos até ficar al dente, escorra.
- Misture o macarrão escorrido com o molho. Sirva quente, finalizando com salsinha picada e se desejar, queijo ralado por cima.
Curiosidades
A receita de macarrão à Toscana é uma excelente opção para quem busca sabores intensos e reconfortantes. Sinta-se à vontade para experimentar com diferentes tipos de linguiça, como uma linguiça calabresa ou ainda adicionar legumes como abobrinha ou berinjela para um toque extra de sabor.
Cozinhar o macarrão com um pouco de azeite e pimenta na água pode realçar o sabor da massa, tornando-a ainda mais deliciosa. Não esqueça de escorrer bem o macarrão para evitar que ele fique aguado, garantindo que o molho adira bem.
Finalizar a receita com um queijo ralado como parmesão ou pecorino também é uma ótima ideia! O queijo derretido por cima dará um toque ainda mais especial e cremoso ao prato. Sirva com uma salada verde para equilibrar a refeição.
