Receita de Legumes ao Forno: Uma Opção Saudável e Deliciosa Para Todos

Anúncios

Ingredientes

• 1 cenoura
• 1 batata doce
• 1 berinjela
• 1 pimenta de cheiro
• 1 pimentão
• 1 pedaço de abóbora cabotiá
• 10 vagens
• 2 abobrinhas italianas
• 50 ml de óleo de soja
• 1 colher de sobremesa de sal
• brócolis a gosto

Como Fazer

1. Escolha e corte os legumes de sua preferência em pedaços uniformes, como cenoura, batata doce, berinjela, abóbora, pimentões e abobrinha.
2. Em um refratário, coloque os legumes, adicione o alho picado, o óleo e o sal, misturando bem até que todos os legumes estejam temperados.
3. Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 30 a 40 minutos, ou até que os legumes estejam dourados e macios.
4. Retire os legumes do forno, deixe esfriar um pouco e sirva como acompanhamento ou prato principal, podendo ser armazenados na geladeira.

Curiosidades

Para dar um toque especial aos legumes assados, você pode experimentar adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho, que realçam o sabor e trazem frescor ao prato.

Outra dica é variar os legumes conforme a estação. Além dos mencionados, abobrinha, batata doce e cenouras são sempre uma ótima escolha e garantem um prato colorido e nutritivo.

Se quiser adicionar um sabor defumado, experimente incluir berinjela ou pimentões na brasa, que proporcionam uma textura única. Sirva com um molho de iogurte temperado para um contraste cremoso e fresco.