Receita de Glace Caseiro Marshmallow: Aprenda a Fazer um Cobertura Deliciosa

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Ingredientes

• 1 xícara (250ml) de claras
• 2 xícaras (250ml) de açúcar
• 1 colher de sopa de suco do sabor preferido

Como Fazer

1. Coloque água em uma panela, de forma que uma segunda panela possa caber sobre ela, sem tocar na água.
2. Na panela de cima, adicione as claras e o açúcar. Mexa bem e aqueça em banho-maria até o açúcar dissolver.
3. Transfira a mistura para a batedeira e bata em velocidade alta até obter um ponto firme e brilhante.
4. Coloque o glacê em um saco de confeitar e decore como desejar, utilizando um bico adequado.

Curiosidades

O glacê de claras é uma opção perfeita para decorar bolos e cupcakes. Experimente variar os sabores e cores, adicionando suas essências favoritas. Siga os passos para garantir um resultado perfeito.

Outra dica é armazenar o glacê em um recipiente hermético se sobrar. Assim, você consegue preservar a textura e usar em outras sobremesas. Evite deixá-lo exposto para evitar a formação de crostas.

Cuidado com o ponto de batimento; não bata demais para não endurecer. E se preferir, substitua o suco por extratos naturais, que além de saborosos, oferecem aromas incríveis!