Receita de Gelado de Creme e Brigadeiro com Morangos na Travessa para Encantar

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Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 3 gemas de ovo
• 1 litro de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 lata de leite condensado para o brigadeiro
• 1 colher de margarina ou manteiga
• 3 colheres de sopa de achocolatado
• 2 caixas de morangos

Como Fazer

1. Misture o leite condensado com o amido de milho em uma panela. Adicione as gemas e o leite, bem como a essência de baunilha. Cozinhe até engrossar, misturando sempre.
2. Depois de cozinhar, retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e coloque em uma travessa para esfriar.
3. Em outra panela, coloque uma lata de leite condensado, a margarina e o achocolatado. Cozinhe até desgrudar do fundo, misturando bem, e adicione o creme de leite.
4. Com o creme e o brigadeiro já frios, monte a sobremesa colocando o creme na travessa, seguido dos morangos. Complete com o brigadeiro por cima e decore com morangos adicionais.
5. Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Evite colocar os morangos para decorar antes de servir para manter a aparência.

Curiosidades

Esta sobremesa é perfeita para ocasiões especiais. Para um toque diferente, experimente adicionar um pouco de licor aos morangos antes de montá-los na sobremesa. Isso realça o sabor e traz um ar sofisticado.

Dentre as opções de cobertura, você pode substituir o brigadeiro por um ganache de chocolate amargo, que dará um contraste delicioso com a doçura dos morangos. Não esqueça de escolher um chocolate de boa qualidade.

Se você tem intolerância à lactose, é possível fazer uma versão vegana utilizando leite condensado de coco e creme de leite de amêndoas. A consistência será similar, e o sabor, surpreendente. Experimente!