Receita de Frango na Panela de Pressão: Aprenda a Fazer um Prato Saboroso e Prático

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Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxas de frango
• 3 colheres de chá de sal
• Suco de 2 limões
• 6 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de orégano
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 600 ml de óleo para fritar

Como Fazer

1. Misture as sobrecoxas de frango com o sal, o suco de limão, o alho, o colorau, o orégano e a mostarda. Deixe marinar por meia hora.
2. Aqueça o óleo na panela de pressão. Quando estiver quente, coloque as sobrecoxas, tampando a panela e cozinhando em fogo médio por 20 minutos.
3. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Após abrir a panela, verifique se o frango está dourado e crocante.

Curiosidades

Para um frango assado na panela de pressão mais suculento, experimente marinar o frango por mais tempo, deixando de um dia para o outro na geladeira. Isso fará com que os temperos penetrem melhor na carne.

Além disso, a escolha do tipo de óleo é crucial. Usar um óleo de sabor mais neutro, como óleo de canola ou girassol, permitirá que o sabor do frango se destaque ainda mais. E não esqueça de adequar a quantidade de óleo ao tamanho da sua panela!

Outra dica interessante é adicionar legumes junto ao frango na panela de pressão, como cenouras ou batatas. Isso não só aumenta o volume do prato, como também adiciona sabor ao molho que se forma enquanto o frango cozinha.