Receita de Frango Assado Sem Forno – O Melhor Que Já Fiz e Você Também Pode

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Ingredientes

• 5 coxas de frango
• 5 sobrecoxas de frango
• 17 dentes de alho picados
• 1 pimenta de cheiro
• 1 colher de sobremesa de sal
• 50 ml de água
• 1 colher de chá de colorau
• 3 colheres de sopa de mostarda
• suco de 1 limão
• meio litro de óleo para fritar
• pimenta do reino a gosto
• coentro moído a gosto

Como Fazer

1. Misture o alho picado, a pimenta de cheiro, o sal, o colorau, a mostarda e o suco de limão em um recipiente. Adicione o frango e misture bem para marinar. Deixe por 20 minutos.
2. Aqueça meio litro de óleo na panela de pressão. Quando estiver bem quente, coloque o frango com a pele para cima. Tampe a panela e cozinhe em fogo alto por 20 minutos.
3. Após 20 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Retire o frango com cuidado utilizando uma grade ou escorredor para escorrer o óleo.

Curiosidades

Para um frango assado perfeito, escolha coxas e sobrecoxas com pele. O segredo é marinar bem com alho, pimenta de cheiro e um toque de limão, criando um sabor incrível.

Não tenha medo de usar óleo. Esse é o segredo para obter uma pele crocante e garantir que o frango fique suculento por dentro. Utilize uma grade para escorrer o excesso após o cozimento.

Se não tiver panela de pressão, experimente um forno bem quente. Ajuste o tempo de cozimento e use uma assadeira para que o calor circule bem, promovendo um assado por igual.