Receita de Farofa Especial: Transforme Suas Reuniões em Momentos Inesquecíveis!
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Preparo: 60 min.
Rendimento: 6
Fração: 250 g
45 Votos
Ingredientes
- 1 pimentão verde médio picadinho
- 2 cenouras raladas
- 1 abobrinha verde ralada
- 2 cebolas médias bem picadinhas
- 5 ovos cozidos
- 200 a 400 g de bacon picadinho
- 200 a 300 g de linguiça calabresa picadinha
- 1 colher de sobremesa de sal ou a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 250 g de farofa pronta temperada
- 250 g de farinha de milho torrada
Como Fazer
- Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e frite o bacon até ficar crocante. Depois, adicione a linguiça calabresa picadinha e frite até dourar.
- Adicione as cebolas picadas e cozinhe até que fiquem transparentes. Então, incorpore a cenoura ralada, a abobrinha e o pimentão. Misture bem e deixe murchar.
- Após os legumes murcharem, adicione o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, acrescente a farofa pronta e a farinha de milho, misturando bem para incorporar.
- Transfira a farofa para uma forma untada e reserve. Cozinhe os ovos por 10 minutos, corte-os ao meio e coloque-os de cabeça para baixo na forma com a farofa.
- Cubra com a farofa restante, pressionando levemente. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva como acompanhamento em almoços ou jantares!
Curiosidades
Essa farofa é extremamente versátil! Para deixar sua farofa ainda mais rica, experimente adicionar legumes como ervilhas, milho e azeitonas. Eles proporcionam sabor e textura!
Ao desenformar sua farofa, você pode decorá-la com salsinha ou cebolinha picada para dar um toque de frescor. Sirva quente ou à temperatura ambiente, acompanhada de carnes grelhadas.
Essa receita pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 4 dias. Para renová-la, basta aquecer e, se necessário, adicionar um fio de azeite para umidade novamente.
