Receita de Esfiha Aberta de Carne: Uma Deliciosa Opção para Fazer em Casa

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Ingredientes

• 300g de carne moída
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• Suco de 3 limões
• Sal a gosto
• 1 colher de sobremesa rasinha de pimenta síria
• 600g de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 30ml de óleo
• 1 ovo
• 250ml de água morna
• 10g de fermento biológico

Como Fazer

1. Misture a carne moída com tomate, cebola, cheiro-verde, cebolinha, suco de limão, sal e pimenta síria. Reserve por 30 minutos para que os sabores se misturem.
2. Em uma tigela, misture a farinha, açúcar, sal e fermento. Após isso, adicione o ovo, óleo e água morna. Misture e sove a massa até ficar homogênea.
3. Separe pequenas bolinhas da massa e deixe descansar cobertas com um pano úmido por 40 minutos.
4. Abra as bolinhas de massa, coloque um pouco do recheio de carne e feche as esfihas. Modelar de forma bonita é essencial!
5. Coloque as esfihas em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 290 graus por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradas.

Curiosidades

Dica 1: Utilize sempre carne moída de boa qualidade. Peça ao açougueiro para moer diretamente na hora de usar. Isso garante frescor e sabor na sua receita.

Dica 2: Se preferir um toque especial, adicione especiarias à massa, como orégano ou cominho. Isso pode transformar a simples esfiha em um prato gourmet que vai surpreender seus convidados.

Dica 3: Sirva as esfihas com um molhinho de pimenta ou um molho de iogurte. Eles complementam a receita e elevam o sabor, proporcionando uma experiência única na sua refeição.