Receita de Escondidinho de Carne Moída com Batatas, Prato Delicioso e Fácil de Fazer

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Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa
• 2 a 3 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 tomates maduros picados
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Sal a gosto
• Meia xícara de água
• Cheiro verde a gosto
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• Meia xícara de leite
• 150 g de queijo muçarela

Como Fazer

1. Descasque e pique 1 kg de batata inglesa. Cozinhe em 1,250L de água com 1 colher de sopa de sal até que fiquem macias, cerca de 20 minutos.
2. Em uma panela, aqueça 2-3 colheres de óleo e frite 3 dentes de alho picados. Adicione 500g de carne moída e cozinhe até não ter carne crua. Junte 1 cebola e 2 tomates picados.
3. Tempere com pimenta, 1 colher de chá de colorau, 1 colher de extrato de tomate e sal a gosto. Adicione 1/2 xícara de água e deixe cozinhar até o molho apurar.
4. Escorra as batatas e amasse. Misture 2 colheres de manteiga e 1/2 xícara de leite. Ajuste o sal conforme necessário.
5. Em um refratário, coloque metade do purê, adicione o recheio, aperte um pouco e cubra com o restante do purê. Cubra com fatias de queijo muçarela.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente. Sirva quente.

Curiosidades

O escondidinho é um prato versátil que pode ser feito com diferentes tipos de carne e até mesmo leguminosas. Experimente usar frango desfiado ou até uma versão vegana com lentilhas!

Além disso, você pode incrementar o purê de batatas com queijos variados, como queijo parmesão ou até mesmo um toque de cream cheese para deixar o sabor ainda mais rico e cremoso.

Não se esqueça de adicionar temperos a gosto no recheio, como orégano ou cominho, para dar um toque pessoal. Sirva seu escondidinho com uma salada fresca para equilibrar o prato e torná-lo ainda mais saboroso.