Receita de Empadão de Massa Podre que Derrete na Boca e é Super Fácil de Fazer

Anúncios

Ingredientes

• 500g de banha de porco refinada
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa rasa de sal
• aproximadamente 1kg de farinha de trigo
• 600g de peito de frango
• 1 colher de sopa bem rasa de sal
• 1 caldo de galinha
• 3 fios de óleo
• 1 cebola média picadinha
• 2 a 3 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates bem maduros picadinhos
• pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá rasa de colorau
• 400ml da água do cozimento do frango
• 2 colheres de extrato de tomate
• meia xícara de água com 3 colheres de amido de milho
• azeitonas picadas a gosto
• cheiro verde (cebolinha e salsinha) a gosto

Como Fazer

1. Em uma bacia, misture a banha de porco, os ovos e o sal. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa que desgrude das mãos. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
2. Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com água, sal e caldo de galinha. Desfie o frango e reserve.
3. Em uma panela, frite a cebola e o alho no óleo. Adicione os tomates e tempere com pimenta e colorau. Junte o frango desfiado, o cheiro verde, as azeitonas e 400ml do caldo do frango. Deixe ferver.
4. Dissolva o amido de milho na água e adicione ao recheio, mexendo até engrossar. Reserve para esfriar.
5. Forre uma forma com a massa, adicione o recheio e cubra com mais massa. Pincele com gema de ovo e faça cortes decorativos. Asse em forno pré-aquecido a 230 graus por 50 minutos.

Curiosidades

Esse empadão é uma verdadeira obra-prima da culinária! Experimente adicionar queijo ao recheio para uma experiência ainda mais saborosa. O queijo fica derretido e combina perfeitamente com o frango.

Outra dica é usar temperos frescos. Além da cebola e do alho, experimente adicionar ervas como orégano ou tomilho para dar um toque especial ao seu empadão. Isso realça ainda mais o sabor!

Se você quiser deixar o empadão ainda mais colorido, acrescente legumes como cenoura ou ervilhas à mistura de frango. Isso não só acrescenta sabor, mas também traz nutrientes e torna o prato mais atraente visualmente.