Receita de Cupim Assado: Aprenda a Fazer Esse Prato Suculento e Irresistível em Casa

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Ingredientes

• 1,2 kg de cupim
• 1 cebola grande picada
• 6 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Água suficiente para cobrir a carne
• Sal a gosto

Como Fazer

1. Fure a peça de cupim para permitir que os temperos penetrem. Tempere com sal e reserve.
2. Aqueça a panela de pressão e derreta a manteiga. Sele a carne por todos os lados até que esteja dourada.
3. Adicione a cebola e o alho picados, refogue por 2 minutos e acrescente água até cobrir a carne. Tampe e cozinhe sob pressão por 40 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 200 graus e transfira a carne para uma assadeira. Coloque manteiga por cima e asse por 30 minutos.
5. Coza os legumes em caldo da carne por 10 minutos e faça um purê com batatas e mandioquinha.

Curiosidades

Se você quer dar um toque especial à receita de cupim, considere adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho durante o cozimento. Esses ingredientes realçam o sabor e trazem frescor ao prato.

Outra dica é utilizar um vinho tinto no lugar da água para cozinhar a carne. Isso vai adicionar profundidade ao sabor e deixar o molho mais encorpado, ideal para acompanhar com arroz ou purê.

Cozinhar os legumes, como batatas e mandioquinhas, junto com a carne não só economiza tempo, mas também permite que eles absorvam os sabores da carne, tornando-se deliciosos acompanhamentos.