Receita de Bolo Fofinho: Dicas para Não Solar e Ficar Perfeito na Sua Cozinha

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Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 3 gemas de ovo
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 xícara (300 ml) de água morna ou 200 ml de leite morno
• 1 colher de sopa de pó royal
• 1 xícara de chá de açúcar
• Essência de baunilha a gosto

Como Fazer

1. Bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
2. Adicione a manteiga e misture bem. Depois, acrescente a farinha, o leite em pó e a água morna alternadamente, mexendo delicadamente.
3. Incorpore as claras em neve cuidadosamente, adicionando a essência de baunilha. Unte uma forma e despeje a massa.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Não abra o forno antes de 20 minutos.
5. Após assar, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva e aproveite!

Curiosidades

Utilizar ingredientes em temperatura ambiente faz toda a diferença! A manteiga pode ser facilmente incorporada na massa, evitando que o bolo fique seco.

Não se esqueça de pré-aquecer o forno! Isso garante que o bolo cresça de maneira uniforme e não murcha ao sair do forno. O ideal é 180 graus por 5 a 10 minutos.

As claras devem ser batidas em neve para garantir a leveza. Misture delicadamente com a massa para que não perca a aeração. Isso resultará em um bolo fofinho!