Descobri o Sabor Perfeito: Salmão Grelhado ao Molho Cítrico

Ingredientes:

Para o Salmão:

• 4 filés de salmão (aproximadamente 150-200g cada)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 limão (suco)

Para o Molho de Laranja:

• 1 laranja (suco e raspas)
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1/2 xícara de água
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparar o Salmão:
   1. Preaqueça a grelha ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
   2. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
   3. Pincele a grelha ou a frigideira com azeite de oliva para evitar que o salmão grude.
   4. Coloque os filés de salmão na grelha ou frigideira e cozinhe por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido e levemente dourado por fora. O tempo pode variar dependendo da espessura dos filés.
2. Preparar o Molho de Laranja:
   1. Em uma panela pequena, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
   2. Adicione o alho picado e refogue até ficar dourado, mas não queimado.
   3. Em uma tigela pequena, misture o suco e as raspas de laranja com o mel, o amido de milho e a água. Misture bem para dissolver o amido de milho.
   4. Despeje a mistura de laranja na panela com o alho e cozinhe, mexendo constantemente, até que o molho engrosse e fique brilhante. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
3. Montar o Prato:
   1. Sirva os filés de salmão grelhado em pratos individuais.
   2. Regue generosamente o molho de laranja sobre o salmão.
   3. Decore com fatias de laranja ou ervas frescas, se desejar.

Dicas:

• Para um toque extra, você pode adicionar um pouco de raspas de limão ao molho de laranja.
• Acompanhe com legumes grelhados ou uma salada verde para uma refeição completa e saudável.

Pronto! Agora você tem uma receita de salmão grelhado com molho de laranja que é rápida, fácil e cheia de sabor. Bon appétit!