Receita de Pudim de Trigo: Aprenda a Fazer essa Deliciosa Sobremesa Tradicional

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Ingredientes

• 1 xícara de açúcar (240g)
• 1/2 xícara de água
• 5 ovos
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 xícaras de leite (240ml cada)
• 2 xícaras de açúcar (240g) ou 1 1/2 xícara para menos doce
• 1 pacotinho de coco ralado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
• gotas de vinagre (para evitar manchas na forma)

Como Fazer

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Mexa constantemente até que o açúcar derreta completamente em fogo médio.
2. Despeje a calda em uma forma de buraco no meio e espalhe bem. Reserve enquanto prepara o pudim.
3. Bata os ovos no liquidificador até ficarem branquíssimos. Adicione o leite, açúcar e farinha aos poucos, batendo até incorporar.
4. Se desejar, acrescente o coco ralado e o queijo parmesão. Misture bem e despeje sobre a calda na forma.
5. Cubra a forma com papel alumínio e encaixe em uma assadeira com água até a metade da altura da forma. Asse por 1h e 10min a 180 graus.
6. Após tirar do forno, deixe esfriar. Desenforme em um prato e sirva gelado. Aproveite!

Curiosidades

O pudim é uma sobremesa clássica e sempre bem-vinda em qualquer ocasião. A receita da sua mãe certamente traz memórias afetivas além de um sabor delicioso, que faz jus à tradição familiar.

Na hora de preparar a calda, tenha paciência e atenção! O segredo é mexer constantemente, evitando que o açúcar queime. Uma calda perfeita traz um brilho e sabor irresistíveis ao pudim!

Se você quiser inovar um pouco, experimente adicionar chocolate ou frutas à mistura do pudim! Você também pode utilizar leite condensado ao invés de açúcar para um sabor ainda mais doce e cremoso.