Receita de Iogurte Caseiro: Como Fazer 1,5 Litros Usando Apenas 1 Copo
Preparo: 60 min.
Rendimento: 6
Fração: 200 ml
89 Votos
Ingredientes
- 150 ml de água quente
- 1 pacotinho de gelatina sabor morango
- 1 litro de leite (pode ser integral ou desnatado)
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 copo de iogurte natural (170g)
Como Fazer
- Dissolva o pacotinho de gelatina na água quente, mexendo bem até ficar homogêneo.
- Aqueça o leite até atingir entre 40 e 45 graus e adicione o açúcar, mexendo até dissolver.
- Misture a gelatina dissolvida e o iogurte ao leite, batendo até ficar homogêneo.
- Coloque o conteúdo em vidros ou garrafas e cubra com um pano. Deixe em um lugar escuro por 4 a 6 horas para fermentar.
- Após o tempo de fermentação, bata tudo novamente por 1 a 1,5 minutos e leve à geladeira por mais 3 horas.
Curiosidades
Para deixá-lo ainda mais saboroso, experimente adicionar pedaços de frutas como morangos ou kiwi após a mistura estar pronta. Isso traz frescor e um toque extra de vitaminas!
Ao invés de utilizar gelatina comum, você pode optar por gelatina vegetal, garantindo uma versão mais saudável e ideal para veganos. Isso não altera o sabor, mas enriquece os valores nutricionais.
Se preferir ainda mais cremosidade, substitua o iogurte natural por um iogurte grego. O resultado será um produto final mais denso e aveludado, perfeito para os amantes de texturas.