Receita de Cocada rápida: Aprenda a fazer em 1 minuto na panela de pressão
Preparo: 5 min.
Rendimento: 8
Fração: 200 g
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Ingredientes
- 200 ml de leite de coco
- 1 caixa de leite condensado
- 200 gramas de coco ralado
- 1 colher de sobremesa cheia de manteiga
- 3 a 4 cravos-da-índia (opcional)
Como Fazer
- Em uma panela de pressão, coloque 200 ml de leite de coco, 1 caixa de leite condensado e 200 gramas de coco ralado. Misture bem.
- Adicione 3 a 4 cravos, se desejar. Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Quando começar a pegar pressão, conte 1 minuto e desligue o fogo.
- Após 1 minuto, retire a panela do fogo e abra com cuidado. Se a mistura estiver queimada, transfira para outra panela e acrescente 1 colher de manteiga.
- Misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo. Isso pode levar uns 3 minutos.
- Despeje a massa em um refratário e deixe esfriar. Depois de frio, corte no formato desejado e aproveite!
Curiosidades
Esta cocada cremosa é deliciosa e fácil de fazer, mas fique atento ao tempo de cozimento. A panela de pressão pode queimar se não houver contato constante com a espátula, mantendo os ingredientes soltos.
Se preferir uma cocada mais leve, experimente misturar manga desidratada ou mesmo gengibre ralado. A combinação trará um sabor exótico à sobremesa, trazendo um toque de novidade ao seu paladar.
Você pode armazenar a cocada em um recipiente hermético por até uma semana na geladeira. Assim, pode saborear um pedacinho todos os dias sem preocupações! Utilize essa receita como base para experimentar novos sabores e texturas!