Receita de Cocada Cremosa de Leite Condensado: Uma Delícia para Fazer em Casa

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 250 gramas de coco ralado

Como Fazer

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Mexa bem e cozinhe em fogo alto até que o açúcar derreta e atinja o ponto de fio.
2. Adicione o coco ralado e continue a mexer. Cozinhe até que a mistura esteja bem sequinha.
3. Incorpore o leite condensado e misture bem. Cozinhe até a cocada ficar cremosa, mas ainda hidratada.
4. Despeje a mistura em um refratário forrado com papel manteiga. Deixe esfriar e cuide para que esfrie completamente antes de cortar.
5. Após esfriar, corte em pedaços, modelando como preferir e, se desejar, passe no coco ralado.

Curiosidades

Para deixar sua cocada ainda mais deliciosa, experimente adicionar uma pitada de canela ou um pouco de baunilha no preparo. Esses ingredientes vão intensificar o sabor e trazer um toque especial.

Caso queira, você pode substituir o coco ralado fresco por coco seco, mas a textura será um pouco diferente. Além disso, vale a pena variar com sabores, como chocolate em pedaços ou até mesmo frutas secas, como damasco ou uva passa.

Outra dica interessante é moldar a cocada em formas diferentes, utilizando cortadores para criar formatos divertidos, perfeito para festas e comemorações. As crianças vão adorar! Não se esqueça de guardar em um recipiente hermético para preservar a crocância por mais tempo.