Receita de Ceia de Natal com Tender ao Molho de Laranja
A receita de ceia de Natal com tender é uma das opções mais tradicionais e queridas das festas de fim de ano. Logo no primeiro corte, o aroma cítrico do molho de laranja combinado com o sabor levemente defumado do tender cria uma experiência irresistível. Além disso, é um prato elegante, fácil de preparar e que rende muito bem.
Por isso, essa receita é perfeita para quem deseja uma ceia bonita, saborosa e sem complicação. Com poucos ingredientes e um preparo organizado, o resultado impressiona tanto no sabor quanto na apresentação.
Tender ao Molho de Laranja: Clássico da Ceia de Natal
Entre os pratos natalinos, o tender ocupa um lugar especial. Isso acontece porque ele já vem pré-cozido, o que facilita o preparo. Ainda assim, quando bem temperado e finalizado com um molho equilibrado, ele se transforma no grande destaque da mesa.
Além disso, o molho agridoce de laranja traz leveza e equilibra perfeitamente o salgado da carne, agradando diferentes paladares.
Ingredientes da Receita de Ceia de Natal com Tender
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1 tender bolinha (aprox. 1,5 kg)
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2 xícaras (chá) de suco de laranja natural
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3 colheres (sopa) de mel
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2 colheres (sopa) de mostarda
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1 colher (sopa) de shoyu
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1 colher (sopa) de manteiga
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Cravos-da-índia a gosto
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Fatias de laranja para decorar
Como Fazer Receita de Ceia de Natal Passo a Passo
Antes de tudo, faça cortes superficiais em formato de losango por toda a superfície do tender. Em seguida, espete um cravo-da-índia no centro de cada losango. Esse passo, além de decorativo, ajuda a aromatizar a carne.
Logo depois, em uma panela, misture o suco de laranja, o mel, a mostarda, o shoyu e a manteiga. Em seguida, leve ao fogo baixo até levantar fervura leve, mexendo sempre para incorporar bem os ingredientes.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 °C. Em seguida, coloque o tender em uma assadeira e regue com parte do molho. Logo após, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Passado esse tempo, retire o papel-alumínio, regue novamente com o molho e volte ao forno por mais 30 minutos, até o tender ficar bem dourado e brilhante. Por fim, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Por Que Essa Receita de Ceia de Natal Funciona Tão Bem?
Primeiramente, porque o preparo é simples e previsível. Além disso, o molho de laranja mantém a carne suculenta e perfumada. Enquanto isso, o visual final do tender fatiado com frutas cria uma apresentação digna de ceia natalina.
Portanto, é uma receita que agrada tanto quem gosta de pratos clássicos quanto quem busca algo bonito e fácil de executar.
Acompanhamentos que Combinam com Tender de Natal
Para montar uma ceia equilibrada, sirva com:
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Arroz à grega
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Farofa natalina com frutas secas
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Batatas assadas ou purê
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Salada verde com nozes
Assim, a mesa fica completa, colorida e muito convidativa.
Dicas Importantes para um Tender Perfeito
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Regue o tender várias vezes durante o assado
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Use suco de laranja natural
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Não asse em temperatura muito alta
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Deixe descansar antes de fatiar
Perguntas Frequentes sobre Receita de Ceia de Natal com Tender
Posso preparar o tender com antecedência?
Sim. Ele pode ser assado no dia anterior e aquecido antes de servir.
Posso substituir o mel?
Sim. Açúcar mascavo ou melado funcionam muito bem.
O tender já vem cozido?
Sim. O forno serve para aquecer, dourar e absorver o molho.
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Conclusão
Em resumo, essa receita de ceia de Natal com tender reúne tudo o que um prato natalino precisa: praticidade, sabor equilibrado e apresentação impecável. Portanto, se você quer uma ceia elegante, organizada e sem estresse, essa receita é uma escolha segura — com grandes chances de agradar todos à mesa.
