Receita de Carne de Panela com Batata e Cenoura Batida para um Almoço Delicioso

Ingredientes

• 800g de carne (coxão duro ou outra de sua preferência)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande
• 1 tomate grande
• 6 dentes de alho
• 1 pimentinha de cheiro
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 3 batatas médias
• 1 cenoura grande
• 350 ml de água

Como Fazer

1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne cortada em cubinhos por aproximadamente 2 minutos de cada lado.
2. Bata no liquidificador a cebola, o tomate, o alho, a pimentinha, o sal, a salsa e a cebolinha com 250 ml de água até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura do liquidificador sobre a carne dourada, adicione mais 100 ml de água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
4. Após 20 minutos, adicione as batatas e a cenoura cortadas. Tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e sirva o prato, finalizando com cheiro verde por cima.

Curiosidades

Esse prato é excelente para os dias em que você quer uma refeição saborosa sem perder muito tempo na cozinha. Invista em temperos frescos, como ervas aromáticas, para realçar ainda mais o sabor.

Outra dica é variar os legumes usados na receita. Você pode adicionar abobrinha, mandioca ou até mesmo batata-doce. Isso traz novas texturas e sabores ao prato, agradando todos os paladares da casa.

Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de vinho tinto ao líquido de cozimento. O vinho complementa a carne e traz uma profundidade ao sabor que vale a pena experimentar!