Receita de Carne Assada com Linguiça e Batata: Um prato delicioso e nutritivo!
Preparo: 80 min.
Rendimento: 4
Fração: 250g
72 Votos
Ingredientes
- 2 kg de carne de paleta
- 100 g de bacon picado
- 1 linguiça calabresa
- 4 batatas médias
- 1 colher de sopa de sal grosso
- Azeite a gosto
- 300 ml de água
Como Fazer
- Faça cortes na carne para inserir a linguiça e o bacon. Tempere com sal grosso e azeite.
- Coloque a carne em uma forma com 300 ml de água e asse no forno a 200 graus por 40 minutos. Regue a cada 15 minutos.
- Após 40 minutos, adicione as batatas cortadas e asse por mais 40 minutos, regando se necessário.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos, e sirva acompanhado de batatas e vegetais.
Curiosidades
Para uma carne assada perfeita, escolha sempre cortes de carne de qualidade. Paleta é uma boa opção, mas não hesite em experimentar outros cortes como o coxão mole ou o patinho.
A marinada é essencial para realçar os sabores da carne. Além do sal grosso, você pode adicionar ervas finas ou até mesmo um pouco de alho para aumentar a intensidade do sabor.
Não se esqueça de deixar a carne descansar após assar. Isso permite que os sucos se redistribute, tornando a carne mais suculenta e saborosa na hora de servir.