Receita de Calda Perfeita de Pudim Que Nunca Falha e É Irresistível Para Todos

Ingredientes

• 250 gramas de açúcar cristal ou refinado
• 100 ml de água
• 2 colheres de sopa de vinagre branco

Como Fazer

1. Misture o açúcar com a água em uma panela, adicione o vinagre e mexa bem. Não ligue o fogo ainda.
2. Leve ao fogo alto se você ficar atento ao preparo, ou fogo baixo se precisar se afastar. Fique de olho até que a mistura comece a ferver e atinja a cor de guaraná.
3. Quando a calda estiver na cor de guaraná, evite mexer muito. Isso permitirá que a calda escureça. Cuidado para não queimar.
4. Adicione a água fria aos poucos, mexendo com uma colher de pau. Isso ajudará a interromper o processo de cozimento e evitará que a calda queime.
5. Desligue o fogo e aguarde a calda esfriar. Agora, ela estará pronta para ser usada em seu pudim ou armazenada na geladeira.

Curiosidades

Ao preparar essa calda para pudim, escolha um recipiente adequado e esteja atento ao processo de caramelização. O calor é crucial, então não se distraia!

Você pode armazenar a calda na geladeira depois de pronta. Isso facilitará o uso em outras sobremesas, mantendo sua consistência perfeita e sabor inigualável.

Se preferir, você pode adicionar um toque de sabor à calda utilizando extrato de baunilha ou laranja. Isso pode realçar ainda mais a experiência do seu pudim e deixá-lo mais especial.