Receita de Bolo Veludo Vermelho com Recheio de Leite Ninho em 3 Passos Simples

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 1 ½ xícara de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de corante vermelho em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 250 ml de leite
• suco de 1 limão
• 100 ml de óleo
• caixinhas de leite condensado para o recheio
• 8-10 colheres de leite em pó
• meia caixinha de creme de leite
• cerejas ou frutas para a decoração

Como Fazer

1. Bata os ovos na batedeira até ficarem cremosos. Acrescente o açúcar e bata até dobrar o volume. Misture a farinha de trigo, chocolate em pó, bicarbonato e fermento.
2. Adicione o corante vermelho em pó e a essência de baunilha à mistura. Prepare o buttermilk com o leite e suco de limão, depois misture tudo delicadamente.
3. Coloque a mistura em uma forma com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos, cobrindo com papel alumínio se necessário.
4. Misture o leite condensado e o leite em pó até obter uma consistência cremosa. Adicione o creme de leite e misture bem.
5. Desenforme o bolo e corte em três camadas. Intercale camadas de bolo e recheio, e leve à geladeira por algumas horas para firmar.
6. Decore o bolo com cerejas ou outros elementos decorativos desejados antes de servir.

Curiosidades

Se você deseja inovar na sua versão do bolo Red Velvet, considere adicionar um toque de café à mistura. O café combina maravilhosamente com o chocolate e realça o sabor do bolo, criando uma experiência mais rica.

Outra dica é experimentar diferentes coberturas. O Buttercream de cream cheese é uma escolha clássica, mas você pode também optar por um ganache de chocolate ou uma calda de frutas vermelhas para um contraste refrescante.

Para deixá-lo ainda mais especial, adicione uma pitada de canela ou cardamomo à massa. Esses temperos podem transformar a receita básica em algo surpreendente, trazendo um aroma delicioso e sofisticado ao seu bolo!