COOKIE EMPADA: UMA FUSÃO DELICIOSA QUE VAI SURPREENDER!
Prepare-se para descobrir a combinação mais inusitada e irresistível: Cookie Empada! Imagine o melhor de dois mundos – a crocância e o sabor doce de um cookie unindo forças com o formato e a generosidade de recheio de uma empada. É um encontro de texturas e sabores que promete revolucionar o conceito de sobremesas.
EMPADA COOKIE MUITO RECHEADA – UM SABOR ÚNICO QUE VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR
A primeira vez que preparei essa receita, não sabia ao certo o que esperar. No entanto, ao ouvir os suspiros de satisfação e os comentários entusiasmados dos amigos, percebi que tinha criado algo extraordinário. O contraste entre a massa crocante e o recheio cremoso ganhou corações à primeira mordida. Cada pedaço era uma surpresa deliciosa, e, acredite, ninguém conseguia parar no primeiro! Desde então, essa sobremesa virou uma tradição em festas e encontros, sempre roubando a cena.
Ingredientes:
- Açúcar cristal – 1/2 xícara
- Açúcar mascavo – 1/2 xícara
- Manteiga em temperatura ambiente – 150 g
- Essência de baunilha – 1 colher de chá
- Ovos – 2 unidades
- Sal – 1 pitada
- Farinha de trigo peneirada – 2 xícaras
- Chocolate cortado em cubos – 1 xícara (ao leite ou meio amargo)
- Castanha de caju ou nozes picadas – 1/2 xícara
- Fermento em pó – 1 colher de chá
- Creme de avelã – 1 pote
- Chocolate meio amargo picado – Para finalizar
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, bata os açúcares e a manteiga até formar um creme fofo.
- Adicione a essência de baunilha e incorpore os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Acrescente o sal e, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Adicione os cubos de chocolate e as castanhas, misturando levemente.
- Finalize com o fermento e leve a massa à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
- Montagem:
- Preaqueça o forno a 160°C.
- Pegue pequenas porções da massa e forre forminhas de empada, deixando uma cavidade no meio.
- Coloque uma generosa colher de creme de avelã no centro e cubra com pedaços de massa, sem fechar completamente.
- Finalize com pedaços de chocolate meio amargo por cima.
- Assar:
- Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que as bordas estejam douradas e firmes.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar para garantir que as empadas mantenham a estrutura.
Dicas Extras:
- Varie os Sabores: Adicione raspas de laranja à massa para um toque cítrico ou use doce de leite no lugar do creme de avelã para uma experiência ainda mais indulgente.
- Texturas Diferentes: Experimente incluir pedaços de frutas secas, como damasco ou cranberry, para um contraste único.
- Cobertura Criativa: Polvilhe açúcar de confeiteiro ou regue calda de caramelo antes de servir para um toque gourmet.
- Serviço Especial: Acompanhe com uma bola de sorvete de creme ou chantilly fresco – a combinação quente e fria é irresistível!
Nutrientes e Moderação:
Essa sobremesa é rica em calorias e gorduras, devido ao creme de avelã, manteiga e chocolate. As castanhas equilibram com suas gorduras saudáveis e proteínas. Uma porção (1 empada) pode variar entre 300 a 400 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes. É um doce indulgente para momentos especiais, perfeito para compartilhar e apreciar com moderação.
Com essa receita, você não só vai surpreender como vai encantar seus convidados. Prepare-se para aplausos e pedidos de bis – Cookie Empada chegou para ser o novo queridinho da sua cozinha! 🍪✨