Descubra a Magia do Meu Bolo de Flocão que Derrete na Boca!
Receita de Bolo de Flocão de Milho Sem Trigo Que Desmancha na Boca!
Ah, o sabor da inovação na cozinha! Em uma tarde ensolarada, decidi me aventurar entre colheres e xícaras para criar uma verdadeira maravilha culinária: um bolo sem glúten que simplesmente se desfaz na boca. A expectativa era alta, mas o resultado superou qualquer imaginação. Quando o bolo saiu do forno, o aroma se espalhou pela casa, atraindo elogios dos vizinhos curiosos. Na primeira mordida, um silêncio reverente tomou conta, seguido de sorrisos de satisfação que confirmaram o sucesso. A textura era como um carinho no paladar. Cada fatia servida foi acompanhada por um “hmmm” uníssono que ecoou pela sala. As crianças pediam bis, os adultos se maravilhavam, e até a vovó, com anos de experiência na cozinha, pediu a receita. Foi um dia memorável na minha pequena cozinha e uma adição à nossa lista de receitas de família.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de milho flocão
- 1 xícara de açúcar cristal
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga para untar
Modo de Preparo
- Preparando os Ingredientes Secos: Primeiro, em uma tigela grande, misture a farinha de milho flocão com o açúcar.
- Adicionando os Líquidos: Em seguida, adicione o óleo e os ovos à mistura, mexendo bem até obter uma massa uniforme.
- Incorporando o Leite: Despeje o leite na massa e misture até que tudo esteja bem incorporado. Depois, deixe a massa repousar por cerca de 15 minutos para que os flocos de milho amoleçam.
- Batendo a Massa: Após o descanso, bata a mistura no liquidificador por aproximadamente 3 minutos, até que a massa fique homogênea.
- Adicionando o Coco e o Queijo: Desligue o liquidificador e, então, misture o coco ralado e o queijo parmesão à massa, mexendo suavemente.
- Finalizando com o Fermento: Por fim, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até que ele esteja bem incorporado.
- Assando o Bolo: Transfira a massa para uma forma untada com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Dicas Extras
- Descanso Antes de Cortar: Uma dica valiosa é deixar o bolo descansar por alguns minutos antes de cortar, garantindo uma textura ainda mais suave.
- Calda de Goiabada: Se você gosta de um toque extra de doçura, uma calda de goiabada derretida é uma excelente opção para cobrir esse bolo.
- Toque de Erva-Doce: Para adicionar mais sabor, espalhe um punhado de sementes de erva-doce na massa antes de assar.
Nutrição
A farinha de milho é uma fonte de energia de liberação lenta, o que ajuda a manter a saciedade. Além disso, o queijo parmesão traz uma boa dose de proteínas, enquanto o coco ralado oferece gorduras saudáveis. Contudo, como em qualquer doce, é melhor consumir com moderação, especialmente se você está contando calorias. Uma fatia dessa delícia tem aproximadamente 250 a 300 calorias, tornando-a um prazer que cabe na dieta.
