Descobrindo Sabores: Minha Aventura com o Bolo Inglês de Chocolate

Bolo Inglês de Chocolate: Uma Aventura Doce

Este Bolo Inglês de Chocolate é a escolha perfeita para momentos de puro deleite. Imagine um bolo úmido, rico em sabor, com chocolate derretido entrelaçado na massa, criando uma experiência inesquecível a cada mordida. E para completar, uma calda versátil que combina com sorvete, elevando o prazer a outro nível!

Ingredientes:

• Para o Bolo:
  • 1 xícara + 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de cacau em pó
  • 200 ml de leite integral
  • 40 g de chocolate meio amargo em pedaços
  • 4 ovos grandes (gemas e claras separadas)
  • 1 2/3 xícara de farinha de trigo peneirada
  • Uma pitada de sal
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • Castanhas de caju picadas para servir
• Para a Calda:
  • Reserve 1 xícara do creme de chocolate preparado.

Modo de Preparo:

1. Pré-aquecer o Forno:
   • Pré aqueça o forno a 200°C.
2. Preparar o Creme de Chocolate:
   • Derreta a manteiga em fogo baixo.
   • Adicione o açúcar, o cacau e o leite, deixando ferver por 1 minuto.
   • Despeje o chocolate em uma tigela e misture com o creme quente até derreter completamente.
   • Reserve 1 xícara desse creme para a calda e deixe o restante esfriar.
3. Preparar a Massa do Bolo:
   • Bata as claras em neve e reserve.
   • Misture as gemas ao creme de chocolate frio até obter uma mistura homogênea.
   • Incorpore a farinha e o sal à mistura de chocolate.
   • Adicione as claras em neve à mistura, com movimentos suaves para não perder o ar.
4. Assar o Bolo:
   • Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
   • Asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito saia seco.
5. Finalizar:
   • Sirva o bolo com a calda de chocolate reservada e castanhas de caju picadas por cima.

Dicas Extras:

• Aromas Adicionais: Adicione uma colher de extrato de baunilha à massa para um aroma extra.
• Frutas: Incorpore cerejas secas ou pedaços de damasco para um toque frutado.
• Toque Cítrico: Raspinhas de laranja ou limão podem dar um sabor especial.

Benefícios Nutricionais:

• O chocolate meio amargo é uma excelente fonte de antioxidantes.
• As castanhas de caju oferecem gorduras saudáveis e um toque crocante.
• Lembre-se de que, como toda receita de bolo, é para momentos de celebração. Uma fatia pode ter cerca de 300 a 400 calorias, dependendo do tamanho, então aproveite com moderação e mantenha uma alimentação equilibrada.