Descobrindo Sabores: Meu Primeiro Manjar de Coco com Ameixas
Manjar de Coco com Ameixas
Este Manjar de Coco com Ameixas é a sobremesa perfeita para trazer nostalgia e alegria às suas celebrações. Com uma combinação deliciosa de coco suave e ameixas doces, é uma verdadeira carícia ao paladar e uma opção fácil de preparar.
Ingredientes:
- Para o Manjar:
- 1 lata de leite condensado
- 2 1/2 medidas de leite (use a lata do leite condensado para medir)
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- Óleo de canola para untar
- Para a Calda de Ameixas:
- 150g de ameixas secas sem caroço
- 1 pau de canela
- 2 cravos-da-índia
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 1/2 xícaras (chá) de água
Modo de Preparo:
- Preparar o Manjar:
- Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de leite.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite restante, o amido dissolvido e o leite de coco.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e obter uma textura semelhante a um mingau.
- Despeje a mistura em uma forma untada com óleo de canola.
- Refrigere por pelo menos 6 horas, ou até que o manjar esteja firme.
- Preparar a Calda de Ameixas:
- Em uma panela, combine as ameixas secas, o pau de canela, os cravos-da-índia, o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo médio até ferver e, em seguida, cozinhe por cerca de 13 minutos, até a calda engrossar ligeiramente.
- Deixe a calda esfriar antes de usar.
- Finalizar:
- Desenforme o manjar com cuidado e regue com a calda de ameixas fria.
Dicas Extras:
- Varie a Calda: Experimente substituir a calda de ameixas por calda de maracujá ou de frutas vermelhas para um contraste ácido que realça a doçura do manjar.
- Toque Especial: Cubra com baba de moça para uma textura sedosa e um sabor adicional.
- Adicione Crocância: Salpique coco ralado tostado sobre o manjar antes de servir para um toque crocante.
Benefícios Nutricionais:
- Leite de Coco: Rico em gorduras saudáveis e minerais como o potássio.
- Leite Condensado: Fornece energia devido ao seu alto teor de açúcar e gordura.
Cada porção de Manjar de Coco com Ameixas tem cerca de 250 a 350 calorias, dependendo do tamanho da fatia. Aproveite com moderação para uma sobremesa deliciosa e satisfatória.
Desfrute desta sobremesa e deixe que ela adicione um toque especial às suas celebrações!
