Descobri o Segredo dos Biscoitos de Polvilho e Adeus Supermercado!
BISCOITO DE POLVILHO
E aí, pessoal, quem aqui não se derrete por um biscoito de polvilho caseiro e cheio de sabor? Pois é, depois que eu me aventurei na cozinha e encarei a missão de preparar essa delícia, a ideia de comprar pronto simplesmente desapareceu do meu radar. Agora, quero compartilhar com vocês essa receita que é pura mágica e praticidade!
DEPOIS DESTA RECEITA NUNCA MAIS COMPREI BISCOITO DE POLVILHO NO MERCADO
A primeira vez que fiz essa receita, foi uma festa só no paladar. Lembro bem da ansiedade enquanto esperava que esfriassem. E olha, não foi só eu que fiquei encantado, não! A turma toda que experimentou ficou de queixo caído, pedindo a receita. E a sensação crocante e o sabor? Ah, isso era tudo que eu precisava para me convencer de que biscoito bom é biscoito feito em casa.
Agora, sempre que recebo visitas, já sei qual carta tirar da manga. Esses biscoitinhos são sucesso garantido e, além de tudo, rendem aqueles elogios que a gente adora ouvir. “Como você fez isso?” ou “Me ensina?” são frases que viraram música para os meus ouvidos desde então.
Ingredientes:
- 750 g de polvilho azedo
- 20 g de sal
- 250 ml de óleo (pode ser de girassol ou outro de sua preferência)
- Aproximadamente 375 ml de água fervente
- 100 ml de leite
- 2 ovos
- 200 g de queijo Minas curado (ou Canastra), ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Coloque o polvilho e o sal em uma batedeira (ou pode fazer à mão, se preferir).
- Ligue a batedeira em velocidade mínima e adicione o óleo aos poucos.
- Com a batedeira ainda ligada, despeje a água fervente para escaldar a mistura de polvilho e óleo.
- Junte o leite e continue batendo até obter uma massa homogênea e pegajosa.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Por último, incorpore os queijos ralados até que fiquem bem distribuídos na massa.
- Prepare uma forma untada com óleo e farinha para criar uma crosta crocante no fundo dos biscoitos.
- Com a ajuda de um saco de confeitar ou um saco plástico com um canto cortado, forme círculos de massa na forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 210 graus Celsius por aproximadamente 30 a 40 minutos, até que estejam dourados.
Dicas Extras:
Para elevar o sabor dos seus biscoitos, uma boa ideia é adicionar ervas secas ou temperos como orégano ou pimenta-do-reino na massa. Essa pitada extra vai dar um toque especial e deixar tudo mais aromático. Se quiser inovar, experimente incluir sementes de chia ou de linhaça para um toque nutritivo. E, claro, se preferir uma versão doce, um pouco de açúcar e canela na massa vai transformar o seu biscoitinho em um verdadeiro mimo para acompanhar o café.
Ao falar dos ingredientes, é impossível não mencionar os nutrientes que eles trazem para a mesa. O polvilho, por exemplo, é carboidrato puro, o que significa energia para o corpo. Os queijos, ricos em cálcio e proteínas, são ótimos para os ossos e para manter a saciedade. Vale lembrar que, embora deliciosos, esses biscoitos devem ser consumidos com moderação, especialmente se estiver de olho na balança. Uma porção de cinco biscoitinhos tem em média 150 calorias. Então, aproveite com consciência e bom apetite!
