Descobri o segredo do Bolo de Mandioca com Coco mais cremoso!

Bolo de Mandioca, essa iguaria é um verdadeiro carinho na alma, não é mesmo? Imagina um bolo que ao sair do forno exala um aroma que parece abraçar toda a casa. Esse é o poder do nosso bolo de mandioca com coco, uma receita que promete conquistar paladares e corações. Prepare-se para um mergulho na doçura e na cremosidade que só essa dupla pode oferecer.

Bolo de Mandioca com Coco (Cremoso e Perfeito)

Lembro-me da primeira vez que me aventurei nessa receita. Estava ansioso para ver se a promessa de um bolo cremoso se concretizaria. E não é que deu certo? Ao provar a primeira fatia, os elogios foram instantâneos – era como se cada garfada trouxesse um pedacinho do paraíso. O sucesso foi tanto que, desde então, esse bolo passou a ser o queridinho dos encontros familiares.

E o aroma, ah, o aroma! Esse bolo perfuma a casa de um jeito que só quem já fez sabe. Foi uma tarde de sábado, com a casa cheia de amigos, que percebi o poder dessa receita. Enquanto o bolo assava, as conversas giravam em torno da expectativa. Quando finalmente servi, vi sorrisos e ouvi suspiros de satisfação. Não há dúvida, esse bolo faz sucesso!

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de leite integral bem fresco
• 200 ml de leite de coco puro
• 3 colheres saborosas de manteiga
• 1 kg de mandioca crua, também conhecida como macaxeira
• 50 gramas de coco ralado para aquela textura especial

‘Modo de Preparo:’

1. Despeje no liquidificador o açúcar, os ovos, o leite, o leite de coco e a manteiga já derretida. Misture até que tudo se incorpore bem.
2. Adicione a mandioca previamente limpa e picada. Se seu liquidificador pedir, faça isso em duas etapas, para facilitar a vida.
3. Processe até que a mandioca se transforme em pequenos pedacinhos, conferindo aquela textura inigualável.
4. Transfira essa mistura para uma forma já untada e enfarinhada e espalhe com carinho.
5. Asse em forno médio, preaquecido a 180ºC, por cerca de 60 a 75 minutos. Confira se está no ponto com o teste do palito.

Dicas Extras: Para aqueles que querem elevar o sabor, uma pitada de canela ou extrato de baunilha pode ser um toque mágico. Se você é fã de uma crocância extra, que tal polvilhar um pouco de açúcar cristal e coco ralado por cima antes de levar ao forno? E para os amantes de doce de leite, uma cobertura suave desse néctar dos deuses combina perfeitamente com a textura do bolo.

Falando em nutrientes, esse bolo é uma fonte de energia devido ao teor de carboidratos da mandioca. Embora seja um tanto calórico, por volta de 300 kcal por porção, os ingredientes como o coco trazem benefícios como gorduras saudáveis e fibras. Para os que estão de olho na balança, moderar no tamanho da fatia é o segredo para desfrutar dessa delícia sem muita culpa.

Em resumo, esse bolo de mandioca com coco não é apenas um prazer para o paladar, mas também um alimento que, com moderação, pode se encaixar em sua dieta. Vá em frente e experimente essa receita que é pura tentação e aconchego. Bon appétit!