Descobri o Segredo do Bolo de Chocolate Fofinho sem Batedeira

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 1 e 3/4 xícaras (220g) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras (300g) de açúcar
• 3/4 xícara (75g) de cacau em pó (sem açúcar)
• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos grandes
• 1 xícara (240ml) de leite (ou leite vegetal)
• 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara (240ml) de água fervente

Para a Cobertura de Chocolate:

• 1/2 xícara (115g) de manteiga
• 2/3 xícara (60g) de cacau em pó
• 3 xícaras (360g) de açúcar de confeiteiro
• 1/3 xícara (80ml) de leite (ou leite vegetal)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

1. Preparar o Bolo:
   1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe duas formas redondas de 20 cm ou uma forma retangular de 23×33 cm.
   2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
   3. Adicione os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
   4. Adicione a água fervente à massa e mexa até que a massa esteja completamente incorporada e líquida. A massa será bem fina.
   5. Despeje a massa nas formas preparadas e leve ao forno. Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   6. Retire do forno e deixe esfriar nas formas por 10 minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
2. Preparar a Cobertura de Chocolate:
   1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
   2. Retire do fogo e misture o cacau em pó até ficar homogêneo.
   3. Adicione o açúcar de confeiteiro, alternando com o leite, batendo até obter uma consistência cremosa. Se necessário, ajuste a quantidade de leite para obter a consistência desejada.
   4. Misture o extrato de baunilha.
3. Montar o Bolo:
   1. Se estiver usando duas camadas, coloque um dos bolos em um prato de servir e espalhe uma camada de cobertura sobre ele. Coloque o segundo bolo por cima e cubra com o restante da cobertura.
   2. Se estiver usando uma forma retangular, você pode cobrir o bolo inteiro com a cobertura ou cortar o bolo em quadrados e servir individualmente.

Dicas:

• Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de café quente à massa.
• Se desejar, você pode adicionar gotas de chocolate à massa antes de assar para um extra de chocolate.

Este bolo de chocolate é delicioso, fácil de fazer e sempre um sucesso. Aproveite sua criação!